Helg mitt i veckan

Åh vad jag älskar att kunna vara ledig mitt i veckan ibland! Har haft en riktig kanondag. Sov som en sten i över nio timmar, käkade snabbfrukost sen åkte jag och hämtade upp Maria så for vi till Sidsjön och åkte skidor. Resten av dagen har varit lugn men produktiv, har varit och handlat sedan pysslat på här hemma med olika projekt. Känner att jag haft mycket energi på sistone, kanske är en kombo av att vi börjar ha det så fint här hemma och att man äntligen är fri från förkylningar, vad vet jag, skön känsla i alla fall!
 
Så härligt! Bra start på dagen. 
 
Middag med min kära sambo framför Better of Ted, en serie vi såg för flera år sedan och nu ser om igen. Så jäkla bra. Det här är min veganvariant av "spaghetti carbonara"; stekta skivade champinjoner som kryddas en massa och blandas med pastan, grönsaksbuljong, vegansk creme fraiche och matlagningsgrädde. Enkelt och gott ska det va!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0